Погода


 
Париж 16°C
Ницца 19°C
Лион 19°C
Марсель 14°C
Нант 14°C
Страсбург 19°C
Канны 18°C
погода во Франции

Силайн - туры во Францию




Рыбный велюте

Продукты 100 г сливочного масла, 120 г муки.

Для рыбного бульона

1 кг рыбных костей и голов, крупно нарубленные овощи: 100 г корня петрушки, 50 г порея, 1 морковка, 1 стебель сельдерея, 1 луковица, лавровый лист, черный перец горошком, 0,5 л сухого белого вина, 1 л воды.

Приготовить рыбный бульон

 Все ингредиенты залить смесью вина и воды, довести на среднем огне до кипения, посолить и варить на маленьком огне еще около 30 мин. Пену, образующуюся на поверхности не снимать. Готовый бульон процедить. Масло распустить в сотейнике, присыпать 120 г муки. Хорошо размешать и залить 2,5 л горячего рыбного бульона, варить 15 мин., а затем протереть через сито.

 



Случайное фото


PICT0060
PICT0060
Посмотреть все
фотографии

Регионы


Это интересно

У королевы Клод было самое большое зеркало во Франции (30х40 см).

Крупные города

Разработка, поддержка
и раскрутка сайта: агентство