Силайн - туры во Францию
Суп-Эклер
Продукты 1,5 л воды или бульона, 150 г вермишели, 2 яйца, 1 стакан молока, 1 ст. ложка соли.
Приготовление
«Эклер» в переводе с французского означает «молния». Этот суп оправдывает свое название: его приготовление отнимает очень мало времени. В кипящую соленую воду положить вермишель; когда она будет готова, взбить прямо в суповой миске 2 яйца с теплым молоком и влить вермишель с бульоном, продолжая помешивать.
|
